Le repas végétarien à la cantine en 10 questions

Un grand nombre d’idées reçues circulent à propos du repas végétarien dans les cantines scolaires. Est-ce que cela correspond aux besoins des enfants ? Que prévoit la loi ? Combien cela coûte-t-il aux collectivités ? Quel gaspillage cela génère-t-il ? Testez vos connaissances !